Réveillon de la st Sylvestre
85 EUR Du 17/11/2018 au 31/12/2018 de 12h00 à 23h00Tarif : 85€
Pour un souci d’organisation, lors de votre réservation, merci de nous indiquer le menu choisi.
Tarif : 85€ Hors boissons avec Animation
(acompte de 50% demandé lors de la réservation par chèque )
Comprenant : mises en bouche, une entrée au choix, un plat au choix, un dessert au choix.
Une Coupe de Champagne offerte à Minuit !
• Mises en bouche
Entrées au choix :
Pressé de Foie Gras, confit de figues et briochette
Ou Cassolette de ris de veau aux morilles
Ou Cassolette d’écrevisses à la bisque de homard et au Cognac
Plats au choix :
Chapon aux morilles flambé au Cognac , pressé de rattes du Touquet au beurre et bouquet de petits légumes croquants
Ou Filet Chateaubriand, sauce au foie gras, pressé de rattes du Touquet au beurre et bouquet de petits légumes croquants
Ou Blanquette de cabillaud et St Jacques, riz safrané et tagliatelles de carottes
Fromage :
Beignet de Maroilles sur chicons et noix, pommes granny
Trou Normand (supplément 5.00€) : Sorbet mirabelle et alcool
Desserts au choix :
Grenat aux fruits rouges (entremet chocolat et insert de fruits rouges)
Tiramisu à la framboise revisité
Praliné au chocolat blanc et caramel au beurre salé
Et pour les enfants : 20€
Assiette de charcuteries ou de saumon fumé
Cordon bleu de poulet bacon et comté , pressé de rattes du Touquet et petits légumes croquants
Sapin moelleux au chocolat